Marmita: Alheira com sementes de sésamo / Lunch box: alheira sausage with sesame seeds

Esta forma simples de preparar alheira permite criar uma marmita diferente, rápida e deliciosa!


Como preparar alheira com sementes de sésamo:

Cortar longitudinalmente uma alheira e extrair o seu conteúdo.














Moldar pequenas bolas com o conteúdo da alheira e envolver em sementes de sésamo.















Colocar as pequenas bolas num recipiente próprio para o forno, sobre papel vegetal.














Levar ao forno a 200-220ºC para cozinhar e alourar (15-20 minutos, dependendo do forno).
Acompanhar com arroz seco e grelos cozidos.


Como preparar rapidamente os grelos:
Colocar grelos congelados com um pouco de sal e um pouco de água num recipiente adequado para microondas (cobrir só o fundo do recipiente). Selar este recipiente com uma película aderente e levar ao microondas na potência máxima durante 4 a 5minutos (aprox. a 900W). Decorrido este tempo, retirar a película com cuidado (pode sair vapor muito quente) e escorrer bem os grelos. Temperar os grelos com alho moído e um fio de azeite.
Em alternativa, é possível envolver os grelos na alheira. Para isso basta cortar os grelos em pedaços mais pequenos (depois de bem escorridos) e envolver na alheira antes de moldar as bolinhas e cobrir com sementes de sésamo.



Curiosidade:
As alheiras são enchidos típicos de toda a região portuguesa de Trás-os-Montes e Beira Alta, e terão surgido por volta do século XV pela mão dos judeus. Os enchidos à base de carne de porco eram muito populares à época, e o consumo destes produtos permitia que os judeus simulassem serem Novos Cristãos, escapando, assim, à inquisição. Por imposição da sua fé, os judeus fingiam o consumo de carne de porco preparando enchidos com outras carnes (aves, coelho, vitela...) envolvidas em pão e muito azeite. Estes enchidos tornaram-se apreciados também entre os cristãos, que acabaram por introduzir a carne de porco. O alho, condimento também usado nos seus ingredientes, veio dar origem ao nome alheira. As alheiras mais populares são as de Mirandela, devido à existência da estação de comboios de onde partiam, para distribuição, alheiras provenientes de várias zonas.

Bolo aniversário para os gémeos - Ruca / Birthday cake for twins - Caillou

O tema do bolo do 4º aniversário dos meus gémeos foi o Ruca (Caillou), tal como as lembranças já apresentadas aqui.

Comecei por confeccionar um bolo de noz com recheio de doce de ovos. Na decoração e construção do cenário, e respectivas personagens, usei pasta de açúcar de várias cores e açúcar amarelo. Para simular a areia também pode usar-se bolacha picada ou amêndoa moída. Sobre o bolo principal coloquei um bolo de chocolate para cada gémeo (ver receita aqui). Cada bolo de chocolate foi decorado como se fosse um presente, onde foram colocadas quatro velas.

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Embora não seja cake designer, os meus filhos ficaram radiantes com o resultado!

Lembranças de aniversário - Ruca / Birthday favors - Caillou

O tema das lembranças do 4º aniversário dos gémeos foi o Ruca (Caillou), personagem principal de uma série animada infantil que eles gostam muito. A sua execução foi rápida e muito simples, mas de grande agrado das crianças.

Comecei por recolher biberões de leite descartáveis em plástico. Lavei bem e retirei facilmente os rótulos. A data de validade impressa foi apagada com álcool.

Imprimi e recortei um rótulo que criei com uma imagem do Ruca e da Rosita, para agradar meninos e meninas. No rótulo ainda acrescentei a data do aniversário, uma felicitação e o nome dos gémeos. Escolhi, propositadamente, um desenho para colorir.

Colei os rótulos nos frascos.

Apliquei um laço em trapilho em cada frasco com as cores predominantes do Ruca. Introduzi quatro rebuçados em cada frasco e coloquei o número 4, o número de anos que eles completaram.

Esta lembrança serve vários propósitos:

- é um exemplo de reciclagem de materiais - o biberão descartável e a porção de tecido usada nos laços.

- incentiva as crianças a colorir a imagem do seu próprio frasco, personalizando-o conforme a sua preferência.

- pode ser reutilizado para guardar pequenos "segredos" das crianças.

- é um miminho doce (os rebuçados)

- permite à criança a associação do número 4 à quantidade de rebuçados

- é uma lembrança de um dia bem passado com os gémeos! 

Caneca com crochet / Crochet mug

Com o frio que está, nada como uma bebida quente!
A aplicação de uma capa de crochet numa caneca, além de manter da bebida quente por mais tempo, oferece todo o conforto ao toque.

Para executar esta capa usei agulha de crochet nº 3 e lã. O ponto que usei é o ponto estrela.
Comecei por tecer um retângulo com medida adequada a esta caneca. Depois fiz ponto baixo a toda a volta do retângulo, unindo os dois cantos inferiores. Num dos cantos superiores fiz uma alça com correntinhas para prender o botão que foi pregado no outro canto superior.



















Teci uma pequena flor em crochet, de acordo com este meu esquema:











Apliquei a flor de crochet e uma pequena porção de feltro com a palava TEA bordada e suspensa por um fio, lembrando um saquinho de chá. Esta aplicação pode ser pintada em vez de bordada.



















Obtive deste modo uma canela única e personalizada!

Bolo de aniversário para os gémeos - aviões / Birthday cake for twins - planes

Os meus gémeos estão quase a completar quatro anos.

Já apresentei o bolo que criei para o 3º aniversário, agora decidi recordar o bolo do seu 2º aniversário.

Com 2 anos os meus gémeos adoravam aviões, por isso decidi que esse seria o tema do bolo.
Na decoração do bolo usei, pela primeira vez, pasta de açúcar. A ideia surgiu quando vi este bolo nas minhas pesquisas pela net. No entanto, procurei personalizar alguns pormenores, atribuíndo algum relevo aos aviões com um pauzinho coberto com chocolate no seu interior e modelado-os na mesma cor para garantir que não ia haver um preferido! Os gémeos estão atentos a todos os pormenores!!

A mesa foi composta por cake pops, gelatinas, farófias com doce de ovos e outras miniaturas de doces que estou a ponderar colocar neste blogue! :-)

Bolo do Pocoyo para gémeos / Pocoyo cake for twins

Brevemente os meus gémeos irão festejar os seu 4º aniversário, pelo que decidi relembrar o bolo que criei para o seu 3º aniversário.

O tema do bolo foi a personagem Pocoyo e os seus amigos. Para modelar as figuras usei pasta de açúcar de várias cores. Para cada gémeo apliquei, sobre o bolo principal, um pequeno bolo redondo (ver receita aqui) e respectivas velas.

Embora não seja cake designer, a decoração do bolo resultou em cheio e foi motivo de grande alegria para os aniversariantes.

Porta-vela de vidro com floco de neve em crochet / Glass jar candle holder with crocheted snowflake

Este porta-vela foi executado com um frasco de vidro limpo (de compota ou outra conserva). A técnica usada é a mesma que a usada no porta-vela com estrela em crochet, já publicada neste blogue.
O floco de neve foi realizado em crochet de acordo com a figura que se encontra neste endereço.
Fica mais uma ideia para reutizar e decorar!

Suspiros / Meringues

Esta receita é ótima para aproveitar claras de ovo!
Os suspiros são ideais para acompanhar um café ou para formar camadas ou coberturas crocantes em semi-frios (partidos grosseiramente).



Ingredientes:

2 claras de ovo, à temperatura ambiente e completamente isentas de gema
6 colheres de sopa de açúcar
Canela q.b.



As claras têm de estar à temperatura ambiente. Se estiverem no frigorífico é necessário aquecer as claras ligeiramente no microondas.
Bater as claras em castelo bem firmes. Adicionar o açúcar (uma colher de cada vez) e bater sempre. Vai obter-se um creme homogéneo e firme.

Dipor este preparado às colheradas (ou com a ajuda de um saco de pasteleiro) num tabuleiro com uma folha de papel vegetal. Não é necessário untar.

Levar ao forno a 110-120ºC durante cerca de uma hora.

Nos últimos 10 minutos reduzir lentamente a temperatura do forno para 75ºC e, depois, para 50ºC.
Retirar os suspiros do tabuleiro, polvilhar com canela e provar! :-)



Dicas:

 Por cada clara utilizada é necessário adicionar 3 colheres de açúcar. Deste modo podem utilizar-se quantas claras quanto o desejado.

O saco de pasteleiro pode ser substituído por um saco de plástico firme, limpo, fazendo um furo muito pequeno num dos cantos.

Ao dispor o preparado no tabuleiro não é necessário afastar muito os suspiros entre eles, uma vez que crescem pouco.

 Não abrir o forno durante a cozedura dos suspiros - enquanto eles não estiverem bem secos podem baixar e quebrar.

 Os suspiros têm de secar lentamente por isso deve ficar-se atento durante a cozedura. Se os suspiros dourarem muito depressa reduza o forno para 100ºC.

 Conservar os suspiros numa caixa hermética - duram muito tempo.

Porta-vela de vidro com estrelas em crochet / Glass jar candle holder with crocheted stars

Material utilizado:
 Frasco de vidro limpo
 Fio de crochet n. 6
 Agulha de crochet n. 3,5
 Cola
 Tesoura
 Agulha para coser
 Vela pequena



Fazer duas estrelas pequenas, seguindo o meu diagrama:














Fazer uma estrela grande em crochet (inspirei-me neste site)



Fazer uma tira em crochet com duas carreiras para colocar à volta da zona onde a tampa prende (não usei a tampa), de acordo com o meu diagrama:

Reunir todo o material necessário:
















Prender dois fios de linha de crochet a volta do frasco, com um pequeno nó.














Colar as duas estrelas pequenas por cima dos nós dos fios.





Colar a estrela grande na frente do frasco.





Unir as pontas da tira de crochet e colocá-la (ajustada) à volta da zona onde a a tampa do frasco seria roscada.






Por fim, colocar a vela no fundo do frasco (pode fixar-se com uma pequena porção de cola).

Sugestão: Em vez de colocar a vela no fundo do frasco pode encher-se o frasco com um pouco de água e colocar a vela sobre a água.

O meu bolo de claras e limão / My egg whites and lemon cake

Ingredientes:

1 chávena de claras de ovo (7 a 8 claras)

3 chávenas de açúcar amarelo

2 chávenas de farinha de trigo com fermento

75g de manteiga derretida

Raspa e sumo de um limão
(chávena=caneca de aproximadamente 200ml)

Preparação:

Numa pequena panela, levar as claras e o açúcar ao lume, mexendo sempre. Retirar do lume logo que o açúcar esteja derretido (sem deixar ferver). Colocar este preparado num recipiente maior, bater um pouco com a batedeira até formar um creme homogéneo. Adicionar os restantes ingredientes, mexendo entre eles.

Colocar este preparado na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 35 min ou até espetar um palito e este sair seco. Desenformar ainda morno.

Feliz dia de Reis!!