Bolo Misto

Pão de ló, massa folhada, doce de ovos e amêndoa constituem os ingredientes deste bolo delicioso!

Comparativamente a qualquer bolo de pastelaria este é mais fácil de confeccionar, mais económico e de qualidade superior, apesar do aspecto elaborado. 

Os ingredientes podem ser reunidos antecipadamente (o doce de ovos deve ser guardado no frigorífico) e usados apenas no momento da montagem e decoração do bolo.

Experimente e surpreenda com este bolo!
Será um sucesso!

Ingredientes:

- pão de ló (pode seguir a receita que já publiquei aqui)
- massa folhada fresca (quantas camadas quiser)

- doce de ovos (habitualmente chegam 6 gemas, de acordo com a receita que já publiquei aqui)

- amêndoa laminada ou palitada

Preparação:

Começar por fazer o pão de ló e deixar arrefecer.
















Desenrolar a massa folhada mantendo-a sobre o papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC, sobre um tabuleiro, até dourar.
















Fazer o doce de ovos.
















Colocar a amêndoa sobre um papel vegetal e levar ao forno a 220ºC até dourar. Mexer e deixar dourar do outro lado.
















Para proceder à montagem do bolo, reunir todos os ingredientes.
















Cortar o bolo, longitudinalmente, e rechear com doce de ovos e amêndoa (opcional).
















Cobrir o bolo com doce de ovos.
















Colocar a massa folhada sobre o bolo, quantas camadas desejar, intercaladas com doce de ovos.

Cortar o excesso de massa folhada, de modo a ficar com o mesmo diâmetro que o pão de ló.
















Limpar os resíduos de massa folhada com um pincel.
















Cobrir a massa folhada com doce de ovos.































Adicionar a amêndoa sobre o doce de ovos.

Polvilhar com açúcar em pó.

Decorar a gosto...
















... e desfrutar!!