Bolo de chocolate e coco / Chocolate and coconut cake

Hoje partilho a receita de um bolo de chocolate delicioso, que usei recentemente num bolo de aniversário. O seu recheio é de coco e leite condensado e a cobertura é de chocolate em pó e leite condensado.

Conheci a receita através de uma amiga, mas apresento-a personalizada, com as alterações que introduzo sempre, principalmente nos ingredientes:

Ingredientes para a massa:

4 gemas de ovos

4 claras de ovos

2 chávenas (chá) de açúcar

2 chávenas (chá) de farinha de trigo com fermento

1/2 pacote de chocolate em pó

1 chávena (chá) de leite magro morno

1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

1/2 lata de leite condensado magro

1/2 chávena (chá) de água

1 pacote de coco ralado pequeno

Ingredientes para cobertura:

1/2 lata de leite condensado magro

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 pacote de chocolate em pó

Começar por confeccionar o bolo:

Bater as gemas com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura esbranquiçada.

Juntar a farinha, o chocolate e o leite morno, mexendo bem.

Bater as claras em castelo firme.

Envolver muito bem as claras no preparado anterior, sem bater.

Verter o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, nos primeiros 10 min. e depois reduzir para 160ºC até ficar cozido (cerca de mais 40 min.) - verificar se está cozido com um palito.

Depois de cozido, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Para o recheio, misturar bem os todos os ingredientes numa caçarola e levar a lume brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Cortar o bolo ao meio e rechear.

Para a cobertura, misturar bem todos os ingredientes numa caçarola e levar a lume brando, mexendo sempre e deixando ferver um pouco. Verter este preparado, ainda quente, sobre o bolo.

Tarte de morangos fácil / Easy strawberry pie

Hoje partilho uma receita de tarte de morangos muito fácil, mas com um aspecto e sabor irresistíveis!

Ingredientes:

1 base de massa folhada fresca

1 lata de leite condensado magro

4 gemas de ovo

meia medida (da lata de leite condensado) de leite magro

morangos q.b

1 pacote de preparado em pó, transparente, para cobertura de tartes de fruta (opcional)

Preparação:

Para preparar a base da tarte, dispor a massa folhada fresca numa tarteira, mantendo o papel vegetal entre a massa e a forma. Pressionar os bordos da massa na tarteira para que fique bem presa. Reservar.

Misturar bem o leite condensado com as gemas e o leite. Verter este preparado sobre a base da tarte.

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC, até a massa e o creme ficarem bem cozidos (cerca de 20-25 minutos).

Retirar do forno. Dispôr os morangos, previamente lavados, escorridos e cortados ao meio.

Se desejar, prepare a cobertura transparente de acordo com as instruções e cubra os morangos - ficam com um aspecto mais brilhante e apetitoso!

Bom apetite!

Abajur bege de crochet / Crochet beige lampshade

Nos últimos anos, o crochet foi reinventado com diversas finalidades e utilidades, desde modernas peças de vestuário a incríveis peças decorativas. São infindáveis as suas aplicações! E eu sou uma verdadeira apreciadora desta arte!

O abajur de crochet que partilho hoje foi o primeiro que decidi fazer com esta técnica para a minha casa.

Para o concretizar decidi criar um molde em forma de abajur, para o qual usei uma bacia de plástico rígido. Para aumentar a altura do molde usei cartão, que foi colado com fita adesiva. Por fim, cobri todo o molde com papel aderente.





















Iniciei o abajur com um círculo de cerca de 5cm que era a medida necessária para ser colocado na suspensão que comprei. Usei um padrão de crochet que me permitiu aumentar, facilmente, a largura do abajur, para acompanhar o contorno do molde.















Continuei o trabalho em crochet, ajustado ao molde que criei, até atingir a medida pretendida.
Terminada a peça de crochet, procedi ao seu endurecimento de acordo com uma receita de uma mistura endurecedora (termalina caseira) que encontrei em vários sites na internet.

Para preparar termalina caseira bastou misturar, muito bem, 2 medidas de cola branca, com 1 medida de água e 0,5 medida de álcool, e ficou pronta a usar. 

Mergulhei a peça de crochet nesta mistura e coloquei no molde. Deixei secar um pouco e apliquei mais termalina com a ajuda de um pincel. Isto pode ser feito até obter a consistência pretendida para a peça. Quanto mais camadas de termalina aplicar mais endurecida fica a peça. O meu filhote, interessado na produção do seu candeeiro, participou orgulhosamente neste processo.




















Deixei a peça de crochet secar sobre o molde. Depois de seca, a peça tecida ficou endurecida. Apesar de parecer que a mistura endurecedora vai alterar a cor do fio usado, depois de secar, a cor fica idêntica. O resultado foi este:





















Faltava apenas experimentar na suspensão.














A originalidade e efeito decorativo da peça encantou-me!...
Porque não experimentar, também, e criar o seu candeeiro personalizado?

Bolo de 8º aniversário / 8th anniversary cake

Recentemente celebramos o 8º aniversário do nosso primogénito. Neste aniversário, contrariamente a anos anteriores, o seu pedido foi um bolo simples, com alguns dos seus ingredientes preferidos: chocolate e drageias coloridas de chocolate. Apesar da execução deste tipo de bolos ser muito fácil, gosto sempre do efeito que as drageias conferem à decoração.

Para incluir uma felicitação na decoração do bolo, usei um pouco de carolina de duas cores e dois pauzinhos de espetada.

A receita escolhida foi bolo de chocolate, com recheio de coco e cobertura de chocolate com leite condensado, finalizada com raspas de chocolate de culinária e as drageias coloridas. 

Desta vez foi muito simples concretizar o pedido do aniversariante! E o bolo estava delicioso!