Feliz 2017!! / Happy 2017!!

Pôr-do-sol em Vila do Conde (Portugal)

Contagem decrescente para 2016 terminar...

mas não sem antes desejar um Feliz 2017 para todos!!

Peçam um desejo... e concretizem-no neste novo ano!

Grinalda de Natal / Christmas wreath 2016

Este ano a Grinalda que colocámos na porta da nossa casa foi construída em família, atendendo aos pedidos e ideias que foram surgindo.

Começámos por reutilizar uma grinalda dourada (que já temos em casa há alguns anos) para servir de base para a nossa criação.
A avó contribuiu com os raminhos verdes naturais de pinheiro, que foram dispostos a toda a volta da grinalda dourada. 

Um saco de plástico vermelho serviu para fazer o laço e o azevinho (pedacinhos de plástico amarrotado pelos miúdos e presos com linha de costura).

Finalmente, fizemos uma estrela de papel em 3D, com um saco de papel prateado. Esta estrela foi colocada suspensa para mover-se ao sabor da brisa e parecer brilhar!

Adorámos o resultado: uma grinalda homemade, simples e ecológica, que conjuga perfeitamente elementos naturais com elementos reaproveitados!

FELIZ NATAL!!

Congolais: Coquinhos de claras / white egg coconut macaroons

Vulgarmente encontrados na internet com o nome "Rochedos de coco" ou "Congolais", estes doces apresentam algumas semelhanças com os tradicionais "Coquinhos", embora sejam confeccionados sem gema de ovo. Como tal, na minha opinião, talvez fosse adequado designá-los por "Coquinhos de claras".

A base da receita é muito idêntica, com apenas 3 ingredientes.

A grande diferença  é que são usadas apenas claras de ovo em vez de ovos inteiros.

A receita que segui é tão simples pode ser executada até pelos menos experientes!

Ingredientes:

3 claras de ovo

150g de açúcar

150g de coco ralado

Preparação:

Juntar as claras e o açúcar e aquecer (preferencialmente em banho-maria, sem deixar ferver), mexendo sempre.

Retirar do lume, mexer mais um pouco e envolver bem o coco ralado.

Se desejar aromatize com baunilha (essência ou açúcar baunilhado), raspas de limão ou até ambos!...

(Eu coloquei apenas umas gotinhas de essência de baunilha).

Moldar pequenos cones ou pirâmides e colocá-los sobre um tabuleiro coberto com papel vegetal para levar ao forno.

Levar ao forno pré-aquecido a 140ºC até ficarem ligeiramente dourados (15-20 min) - não deixar dourar demasiado para se manterem húmidos no seu interior.

Estão prontos!

Mais uma receita, simples e deliciosa, ideal para aproveitar claras de ovo!

Rosetas em crochet / Crochet motifs

Recentemente participei num projeto no qual me foi pedido para criar algumas rosetas de crochet. 

As rosetas tinham de ter cores variadas e executadas com fio de crochet nº 6.

O resultado foram 13 rosetas que não podia deixar de partilhar...

Para começar bem a semana aqui fica um desfile de cores!

Sapatos e chapéu em crochet para bebé / Baby crochet hat and shoes

Este conjunto amoroso de sapatinhos e chapéu em crochet, ideal para ser usado em dias frios,  foi criado para oferecer a uma bebé. Foi executado em lã hipoalergénica cinza claro.

A agulha de crochet utilizada na execução foi de 3mm e os pontos usados foram correntinha, ponto alto, ponto alto relevo e ponto picô.

Não preparei a receita deste conjunto mas partilho a ideia.

Qualquer questão é só dizer!

Bolo de farinha torrada / Toasted flour cake

A farinha torrada é considerada uma especialidade típica de Sesimbra. Usada como "remédio para alguém que estava fraco", a farinha torrada também era muito apreciada entre pescadores que a levavam para se alimentar em alto-mar.
A receita foi partilhada pela minha mãe (Obrigada mamã!) e o resultado são uns quadradinhos com um sabor intenso a limão e chocolate, que facilmente enriquecem um lanche! Os miúdos adoram!

Sugiro que experimente e acompanhe com um chá ou outra bebida quente nestes dias frios de Outono... são deliciosos!!

Ingredientes:

750g farinha de trigo com fermento

500g açúcar amarelo

1 limão grande (raspa e sumo)

meia tablete de chocolate culinária (partido grosseiramente)

4 ovos inteiros

Preparação:

Juntar todos os ingredientes, excepto os ovos. Envolver bem.

Depois adicionar os ovos inteiros. Envolver mais um pouco com as mãos.

Colocar este preparado num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Amassar bem a massa sobre o tabuleiro e polvilhar com um pouco de açúcar amarelo.

Levar ao forno previamente aquecido a 220ºC, até alourar (10-15min), sem deixar endurecer demasiado (vai endurecer quando arrefecer). No final da cozedura, se necessário, ligar um pouco a resistência superior do forno para dourar mais um pouco o açúcar amarelo.

Retirar o forno e cortar de imediato em quadrados (o bolo endurece depois de arrefecer).

Estão prontos!

Nota: A farinha torrada conserva-se muito tempo numa caixa bem fechada.